Syrah Aragonés Style: Solo10 y Alodia
Syrah es de las uvas extranjeras que más aceptación y más plantación ha habido en España, y es que es lógico, es una uva que se adapta muy bien a nuestra clima más cálida y da cuerpo a nuestra garnacha y/o monastrell. Muchos enologos españoles han sido audaces en intentar hacer vinos monovarietales de esta uva. Hacer un syrah 100% tiene su complicación. Es una uva con taninos fuertes, con una elevada acidez y con un toque espaciado, combinado en una forma descuidada y tendrás un vino peleón.
En Aragón, 2 bodegas han dado en el clavo con el Syrah (y no hablo de la especia). Bodegas Aragonesas con Solo 10 y Bodegas Alodia con su 1 Syrah.
Solo 10 cuesta 4,90€ y Alodia 1, 5,90€. Insisto que no soy muy fan de Syrah 100% pero estos dos vinos representan un Syrah equilibrado con aromas a cerezas y a la típica pimienta y humo que se suele asociar con la uva. En boca son agradables, con un punto de acidez que les añade frescura y hace de ellos gran acompañantes a la comida y en concreto, la comida especiada. Recomiendo estos vinos con comida asiática, si prefieres un tinto sobre un verdejo, albariño u cava refrescante. Son muy buenos por el precio que tienen.
