Vayas donde vayas hay viñas

Vayas donde vayas hay viñas

Cooper . Publicado en Destacados, Vinos 2154 Views

Hace poco estuve en Ibiza y me sorprendió la cantidad de viñas por todas partes. Había probado vinos de Ibiza antes y sabía que se estaba haciendo cosas nuevas, pero lo que no tenía presente en la mente era la cantidad de gente que cultivan pequeñas parcelas de viñas por toda la isla. Éste fenómeno pasa en muchas partes de España, estas en algún lugar remoto y no conocido por sus vinos y ves viñas y viñas y hablas con la gente de allí y tienen una larga tradición vinícola. Hacen vino de casa, vino de mesa, llámalo como quieras pero hacen su vino para ellos mismos y lo aprendieron de sus padres y sus padres de sus abuelos. Ésto me da muchas esperanzas para la aparición de nuevos vinos, nuevas sorpresas en el panorama español del vino. Lo que no tengo claro es si la generación actual se ocupará de esas viñas ó se quedarán allí abandonadas?
Hay viñas por todas partes de España, en las Islas Baleares, en Cádiz, en Murcia y también en las Islas Canarias como Lanzarote y Tenerife. Aunque se han plantado mucha viña foránea como Sauvignon Blanc ó Cabernet Sauvignon en muchas de estas zonas, son las uvas autóctonas que han sobrevivido el tiempo y han dado fruto durante muchas décadas por no decir siglos. Son la leyenda, la identidad del vino en estas zonas.
En Mallorca crecen las uvas tintas de Callet, Manto Negro y Fogoneu ó las uvas blancas de Prensal entre otras. Las uvas blancas autóctonas del sur de España son conocidas en todo el mundo, pero a nadie les suena la tinta Tintilla de Rota? Hay variedades en toda España que están experimentando una autentica resurrección como la Garnacha Tinta, la Brancellao ó la Treixadura. Afortunadamente hay muchas uvas autóctonas y cepas raras aún en España. Tenemos que protegerlas y esperar de que se saquen vinos innovadores y únicos con ellas y que no se queden en el abandono, en el recuerdo.
Os recomiendo estos vinos de tierras menos conocidas por la producción de vinos para que conozcáis sus uvas y sus expresiones más auténticas:

ÀN/2 de Mallorca – Esta es una mezcla de las variedades más importantes de la isla de Mallorca, Callet, Manto Negre y fogoneu, que representan el 80% de la composición del vino. Envejecido en barricas de roble durante un período de 13 meses nos da un vino equilibrado y elegante, con una personalidad única. 12,90€ en TomeVinos

Malvasía Seco de Lanzarote de Bermejo – Vino blanco seco producido al presionar ligeramente racimos enteros fríos, maduros de la uva Malvasía Volcánica cultivadas en los pozos tradicionales que recogen agua de las pocas tormentas y con paredes contra el viento de las Islas Canarias. Una bonita botella que se puede volver a utilizar para el agua, las flores o el aceite de oliva o simplemente como decoración. 13,50€ en TomeVinos

Cuñas Davia de Ribeiro – otra botella fantástica con una buena presencia en la mesa que puede volver a ser utilizada para el aceite de oliva o lo que quieras. Vino blanco fresco encantador con cítricos y melocotón en nariz y un precioso sabor fresco acompañado de una sensación en boca más densa hermosa que proviene de la uva Godello y Treixadura. Es una mezcla de cuatro uvas en realidad: Treixadura, Albariño, Godello y Lado. 9,90€ en TomeVinos

Sobre TomeVinos

Nuestro deseo es que la experiencia de comprar y regalar vino sea toda una delicia. Y todo un reto, con novedades continuas en todas nuestras tiendas de vinos. Nuestra apuesta es por los vinos de calidad, tanto de nombre reconocido como de bodegas pequeñas que tienen mucho que contar. Nuestro empeño es ofrecer un gran producto, con un gran servicio y a buen precio. Pídanos ayuda, nos encanta acertar.

Nuestras Fotos