Cheeseburger in Paradise
Acabo de estar en USA y durante mi estancia allí comí mi ración de hamburguesas deliciosas y vinos Californianos. -Si a Roma vas,…-
Aquí en España muchos eligen cerveza como la bebida preferida para acompañar a una hamburguesa, pero yo digo -¡No a la hamburguesía! – mejor un vino tinto con cuerpo, con aromas especiadas y ahumadas! Muchos vinos Californianos ponen en la contra etiqueta -Great with barbecues.- O sea, genial con barbacoas. ¿Será que se equivocan todos? Creo que no. No te darán los horibles gases que da la cerveza, no tendrás la tentación de echar un erupto en la mesa y no te sentirás tan lleno(a) después. Hay muchas recetas de hamburguesas (mira aquí ó aquí) y hay muchos vinos para cada receta. En TomeVinos tenemos un par de vinos Californianos que acompañarán muy bien a las hamburguesas. Los McManis, tanto el Petite Sirah como el Zinfandel tienen el cuerpo y la expresión para alegrar su momento hamburguesa.
Petite Sirah o también Petite Syrah, es el sinónimo de Durif, variedad procedente del cruce entre la Syrah y Peloursin (variedad de origen saboyardo hoy en día prácticamente desaparecida). La Durif o Petite Sirah, es oriunda de la zona del Ródano norte, lugar en el que su cultivo es anecdótico en la actualidad. Hacia 1870, se documentó la variedad Petite Sirah en California. No se sabe si por su parentesco con la uva Syrah o por darle un “lifting” al ingrato nombre de Durif, la cosa es que en California esta uva se ha llamado así con mayor o menor plagio hacia la genuina Syrah. Su cultivo está extendido en California tanto estadounidense como mejicana, debido a su buena adaptación a zonas de clima mediterraneo. Color intenso. Aromas de frutas rojas muy maduras (grosellas, moras, arándanos). Boca sabrosa, jugosa y de trago largo. En boca se hacen evidetes las sensaciones especiadas de canela, vainilla, clavo y unos tostados bastantes sugerentes. Largo, seductor y muy jugoso.
